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Bavarois 3 chocolats

par Bootsie

publié dans Cuisine

La recette, je l'ai déjà mise sur mon blog, pour la crème j'ai fait différent, pour tester.

Si vous voulez savoir comment j'ai fait :

PREMIÈRE CRÈME :

- 200grs de chocolat blanc tablette

- 200ml de crème liquide

- un peu de lait

- 2/3 de sachet d'agar-agar

A. Faire fondre le chocolat avec le lait. Une fois fondu, mettre l'agar-agar et laisser prendre 2min.

B. Battre la crème en chantilly et l'incorporer doucement dans le chocolat fondu mais tiédit.

C. Verser sur la dacquoise.

Répéter 3 fois en changeant le chocolat blanc avec du chocolat au lait, puis avec du chocolat noir.

En déco, j'ai versé un peu de crème dessert puis mis des billes aux 3 choco.

Bavarois 3 chocolats

Je me suis inspirée de la photo d'une copine ♥ :

 

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Bootsie 01/10/2013 14:48

C'est vrai qu'il était très bon :-p

Nouvelatelier 29/09/2013 16:30

miam j'en prendrai bien une part !