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Moelleux au babyvanille

par Bootsie

publié dans Cuisine

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 150g de babyvanille

- 150ml de lait

- 150g de sucre glace

- 5 oeufs

- 50g de beurre

- 30g de farine

- 20g de fécule de maïs

- sel

 

A. Préchauffer le four à 150°C.

B. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

C. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

D. Verser le beurre fondu mais refroidie dans cette préparation et fouetter à nouveau.

E. Délayer le babyvanille dans le lait (attention c'est assez compact) et l'ajouter à la préparation. Puis ajouter la farine et la fécule.

F. Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre glace en continuant à battre.

G. Ajouter délicatement les blancs à la préparation.

H. Faire cuire dans un moule de 24cm de diamètre. Démouler ensuite le gâteau encore chaud et une fois refroidit, faire la déco voulu.

Moelleux au babyvanille
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