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Bûche crème au beurre vanille

par Bootsie

publié dans Roulé , Cuisine , Gâteau , Bûche

Je ne suis pas fan des bûches avec leur crème au beurre. Mais il faut dire que l'on tombe souvent dessus dans les magasins. Après tout, une tranchette en dessert avec une coupette, ça passe bien quand même

Mon frère (qui fait du foie gras) a testé une recette. Que je partage avec vous.

Pour le biscuit roulé, c'est celui-ci : http://coquilletteetpoiscasse.over-blog.com/girafe.-ou-pas

Pour la crème au beurre, il vous faut :

1 oeuf + 4 sachets de sucre vanillé + 150g de beurre + 2 c. à s. d'extrait de vanille.

A. Dans une casserole, battre l'oeuf en omelette avec le sucre et la vanille , sur feu doux. Laisser refroidir.

B. Monter le beurre en mayonnaise au fouet électrique et ensuite ajouter le mélange oeuf-sucre en remuant vivement.

C. Mettre au frais. Puis garnir votre roulé. Intérieur et extérieur. Mettre des petits sujets de noël.

Bûche crème au beurre vanille
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gauthier 31/12/2013 15:52

Ca a l'air appetissant!!!